FISIOLOGÍA DEL ESTÓMAGO


FUNCIONES DEL ESTÓMAGO

1) servir como depósito a los alimentos durante la ingesta
2) facilitar su digestión mediante la secreción de HCl y pepsina
3) mezclar y triturar los alimentos
4) regular la salida del quimo hacia el intestino delgado
5) intervenir en la sensación de saciedad y de hambre
6) disminuir la flora bacteriana que alcanza el intestino delgado evitando el sobrecrecimiento de gérmenes, 7) participar en la hematopoyesis mediante la secreción de factor intrínseco
8) proteger su mucosa de la secreción clorhidropéptica y del jugo duodenal.

FUNCIONES DEL HCl

  • Antiséptico
  • Maceración
  • Hidrólisis de los carbohidratos
  • Desnaturalización proteica
  • Activador de pepsinógeno (a pepsina)

GLÁNDULAS DEL ESTÓMAGO

  • Cardiales: Moco
  • Fúndicas: Células mucosas, Parietales (HCl) , Cimógenas (Pepsinógeno)
  • Pilóricas: mucus, células G (gastrina)

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